為什麼食用油會檢出苯駢芘（BaP）？
苯駢芘主要來自有機物高溫不完全燃燒。在食用油製程中，若原料乾燥、烘焙、加熱或製程控制不當，可能產生微量 PAHs（多環芳香烴）。因此，食品業通常會透過嚴格的原料管理、製程優化及高靈敏度的檢驗監控，積極降低污染風險並確保產品完全符合食品安全法規。

■ 上游原料流向追蹤

來源：中聯油脂 大豆沙拉油（原料油） | 批號：315-1150404 | 總量約 1,300 公噸

※ 註：相關產品已由業者主動下架、回收，受影響產品及批號請以主管機關及品牌最新公告為準。

💡 如何理性看待本次食安風險？

1. 機制健全：本事件為業者主動通報、自主檢驗、下架並進行回收，顯示出國內食品追溯與自律監控機制的落實。
2. 源頭管理：目前正積極查明污染來源，優化並改善生產製程與品質控制，防範再度發生。
3. 科學劑量觀念：食品安全風險永遠與「污染濃度」、「實際攝取量」及「暴露時間長短」具備絕對正相關。
4. 無須過度恐慌：微量的單次食用並不代表會直接造成身體的急慢性健康危害，請民眾保持冷靜，並依主管機關公告確認受影響之市售產品即可。

精準檢測食品及環境中的微量多環芳香烴（PAHs）污染，仰賴高靈敏度的分析級檢驗標準品。本品廣泛應用於常規的品質管制、第三方檢驗及學術研究。

# 相關高純度對照標準品歡迎點擊上方 CAS 號碼或洽詢景明化工業務團隊

免責聲明與備註：本頁面內容僅供科普知識交流與衛生教育學術參考。實際受影響之產品品牌、品項、生產批號以及最新稽查進度，請一律以衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）及各品牌官方之最新公告資訊為準。